Cena georgiana

Questo evento, ospitato dal ristorante Tre Qvevri, offre l’occasione di scoprire la tradizione culinaria georgiana e di approfondirne la cultura, nel suo attuale contesto politico.
L’incontro sarà aperto da un’introduzione di Anna Zafesova, che fornirà ai partecipanti una panoramica sulla situazione presente e sulle prospettive future della Georgia.

Seguirà una cena con menù fisso al costo di 35 euro (bevande escluse).
Il menù prevede: pkhali mix (polpette di verdure con salsa di noci) e ajapsandali (caponata georgiana), uno ogni due persone; khachapuri (focaccia al formaggio); un khinkali (raviolo) a persona; e un secondo piatto a scelta tra kababi (spiedino di carne macinata mista), ostri (spezzatino), kharcho gnomi (spezzatino alle noci con polenta bianca) oppure tsitsila (polletto in salsa di noci o di more).

Per partecipare è richiesto un acconto di 10 euro, indicato come “biglietto”, che verrà detratto dal costo della cena al momento del pagamento in loco.